エビとアスパラガスのオーロラソース

「エビとアスパラガスのオーロラソース」は、かつてサイゼリヤで提供されていたパスタ（スパゲッティ）のメニューの一つです。エビとアスパラガス、魚介の旨みを感じるクリーミーなオーロラソースを楽しめるスパゲッティです。

「エビとアスパラガスのオーロラソース」は、エビとアスパラガスの入ったクリーム系のオーロラソースのスパゲッティです。2023年4月に「エビとブロッコリーのオーロラソース」の後継メニューとしてグランドメニューに登場し、2024年2月まで提供されました。

むきエビとアスパラガスが入り、魚介の旨みを感じるクリーミーなオーロラソースをベースにしたスパゲッティです。ブラックペッパーもかかっています。

オーロラソースとは、日本では一般的にマヨネーズとトマトケチャップをベースとしたソースのことを指しますが、サイゼリヤではトマトソースと生クリーム、またおそらく魚介系のソースが加えられたものをベースにしていると思われます。

サイゼリヤでは古くから「オーロラソース」のパスタメニューがあり、1997年に「シーフードのオーロラソース」のスパゲッティメニューが登場しています。その後はシーフード系の「トマトクリームスパゲッティ」が長く提供されていましたが、2019年以降は「たっぷり小エビとムール貝のオーロラソース」「たっぷり小エビのオーロラソース」「エビとブロッコリーのオーロラソース」といった「オーロラソース」を名称に用いたメニューが入れ替わりで登場しています。

「エビとアスパラガスのオーロラソース」は2024年2月上旬に提供休止になりました。

メニュー名	エビとアスパラガスのオーロラソース
カテゴリー	パスタ
メニューの種類と提供時期	グランドメニュー 2023年4月～2024年2月
価格	500円
食べた時期	提供時期

• パスタ
• アスパラガス
• エビ