サイゼリヤは2024年2月19日、春のグランドメニュー改定を発表しました。従来の「イカの墨入りスパゲッティ」を改良した「イカの墨入りセピアソース」、「イタリア野菜のトマトスパゲッティ」などの新メニューが登場します。グランドメニュー改定は2月21日(水)から。
「イカの墨入りセピアソース」が新登場
従来の「イカの墨入りスパゲッティ」から改良された「イカの墨入りセピアソース」が新しく登場します。
「イカの墨入りスパゲッティ」は古くからサイゼリヤで提供されているメニューでした。1980年代から名称も基本的なフォーマットも大きな変化なく提供されてきました。数多く注文されるメニューではないものの、一部のファンに支持され続けてきたメニューの一つです。「初めてイカ墨パスタを食べたのがサイゼリヤ」という人も多いと思います。
今回の新しい「イカの墨入りセピアソース」の提供にあたり、ニュースリリースで「お口周りが汚れにくいセピア色に仕上げました」と説明されていることから、時代に合わせたアップデートと言えそうです。
2023年11月から一部店舗でテスト提供されていましたが、今回グランドメニュー入りしました。
「イタリア野菜のトマトスパゲッティ」など新メニューも
「イタリア野菜のトマトスパゲッティ」「きのことほうれん草のクリームスパゲッティ」のパスタメニューも新たに登場します。
「イタリア野菜のトマトスパゲッティ」は、オーブンで焼かれたパプリカなどの野菜の旨みを楽しめるスパゲッティとのこと。ソーセージはおそらくソーセージピザに使用しているものと思われます。
「きのことほうれん草のクリームスパゲッティ」は、3種のきのことほうれん草の入ったクリームスパゲッティです。きのこを使用したクリーム系パスタは、グランドメニューでは2018年の「きのこクリームソースのトロフィエ」以来です。
どちらも2023年12月から一部店舗でテスト提供されていました。
全粒粉パスタ使用のメニューが登場
全粒粉パスタを使用したメニューも登場します。どちらもペンネのメニューです。通常の小麦粉と比べて食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれているとのこと。
「エビとタラコのクリームグラタン（全粒粉）」と「ペンネアラビアータ（全粒粉）」が提供されます。
テイクアウト向けオリーブオイルの販売価格の変更
店頭で販売されているテイクアウト向けのエクストラ・バージン・オリーブオイルの販売価格が変更になります（税込1,200円へ）。
オリーブオイルの価格は世界的に高騰しており、それへの対応と考えられます。スペインをはじめとしたオリーブの世界的産地で大幅な収穫減少があり、2023年頃から全世界でオリーブオイルの価格が高騰を続けています。日本でも主要なメーカーが何度かオリーブオイルの販売価格を値上げしてます。
これは仕方がないですね。サイゼリヤでは古くからイタリアの老舗メーカーMira社の非常に良質なオリーブオイルを導入しています。
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