アスパラガスのオーブン焼き

2024年10月19日

「アスパラガスのオーブン焼き」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供された前菜メニューの一つです。アスパラガスにペコリーノ・ロマーノ（ペコリーノチーズ）をかけて半熟卵をのせ、オーブンで焼いたメニューです。

2019年3月から7月まで提供されました。メニューには「季節限定」のラベルが振られていました。

イタリアのヴェネト州はアスパラガスの名産地で、「アスパラガスとゆで卵」という組み合わせのシンプルな料理があります。「アスパラガスのオーブン焼き」はその料理をモチーフにしたと考えられます。

2019年の1シーズンのみの提供に留まりましたが、翌年からは後継メニューの「アスパラガスの温サラダ」が春夏の時期に登場しています。

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