「彩りガーデンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。2019年3月に登場し、2019年7月までの約4カ月弱という短い期間のみ提供されました。「シェフサラダ」の後継として登場しました。
レタスをベースに、野菜のコンカッセとキャロットラペ、ルーコラ、トマトなど、野菜がふんだんに使用されたサラダです。野菜のコンカッセはこのサラダで初めて使用されました（コンカッセは「素材を粗く刻んだ」の意味）。
キャロットラペもこのサラダで初めて使用されました。しかし、4カ月後の2019年7月には食材としていったん使用されなくなり、2021年3月に再び使用されるようになりました（「爽やかにんじんサラダ」「ガーデンサラダ」として）。
また2019年6月頃から、一部店舗限定で「彩りガーデンサラダ」に差し替わって「アスパラガスの彩りサラダ ビスマルク風」「ブロッコリーの彩りサラダ ビスマルク風」「かぼちゃの彩りサラダ ビスマルク風」が提供され始めました。「ビスマルク風」の3つのサラダはそれぞれ半熟卵が乗ったメニューでしたが、執筆時点ではその後登場していません。「彩りガーデンサラダ」そのものも非常に短命だったメニューでした。
後継メニューは「彩りイタリアンサラダ」です。
| メニュー名 | 彩りガーデンサラダ |
| カテゴリー | サラダ |
| メニューの種類と提供時期 | グランドメニュー（2019年3月～7月） |
| 価格 | 299円 |
| 食べた時期 | 提供時期 |
