「レフォールソースのハンバーグとサルシッチャの盛合せ」は、かつてサイゼリヤで提供された肉料理の一つです。レフォールソースののったビーフハンバーグとしっかりしたボリュームのサルシッチャ1本を盛り合わせた鉄板のメニューです。2022年3月にグランドメニューに登場し、同年12月まで提供されました。
「レフォールソース」とは西洋ワサビのソースのことで、少し酸味のある大人な辛さを楽しめました。「サルシッチャ」は食材を腸詰めにしたイタリア料理全般のことですが、一般的には挽肉とハーブ類を詰めたソーセージのようなものを呼ぶことが多いです。燻製にしないため、肉本来の風味と噛みごたえを楽しむことができます。付け合わせにポテトが添えられました。
単なるハンバーグのメニューというよりも、大人の肉系のおつまみとして扱われていた感があります。ライスと一緒にいただくよりもワインやビールなどのお酒との相性の良さがメニューでも表現されていました。
2022年3月の登場時には、グランドメニューの前菜メニューと肉料理メニューの両方のページに掲載されました。肉料理のページでは、前年の2021年6月から提供されていた「サルシッチャのグリル」と共に「サルシッチャ」のカテゴリーが設けられました。
| メニュー名 | レフォールソースのハンバーグとサルシッチャの盛合せ |
| カテゴリー | 前菜、肉料理 |
| メニューの種類と提供時期 | グランドメニュー（2022年3月～2022年12月） |
| 価格 | 600円 |
| 食べた時期 | 提供時期 |
