たっぷりペコリーノチーズのパルマ風スパゲッティ

「たっぷりペコリーノチーズのパルマ風スパゲッティ」は、かつてサイゼリヤで提供されていたパスタのメニューの一つです。パンチェッタの入ったトマトソースベースのパスタにたっぷりのペコリーノ・ロマーノのかかったリッチなスパゲッティメニューです。

概要

「たっぷりペコリーノチーズのパルマ風スパゲッティ」は、ペコリーノチーズのコクと十分に楽しめる「パルマ風スパゲッティ」です。2023年10月に国産パンチェッタを使用することで1年3カ月ぶりに復活した「パルマ風スパゲッティ」の派生メニューとしてグランドメニューに登場し、2024年2月まで提供されました。

ペコリーノ・ロマーノをトマトソースによく混ぜることで非常にリッチな味のスパゲッティとして楽しめました。

経緯

「パルマ風スパゲッティ」はサイゼリヤの代表的なパスタのメニューですが、2022年7月から2023年10月まで提供休止になりました。休止の理由は、イタリアでのアフリカ豚熱の発生に伴う2022年1月からの日本の農林水産省の「イタリア豚肉製品等の一時輸入停止措置」によるものです。サイゼリヤでもイタリア直輸入のハムソーセージ類の提供が困難になり、イタリア産パンチェッタを使用していた「パルマ風スパゲッティ」も一時提供休止になりました。

「パルマ風スパゲッティ」に代わって提供されたのが「スパゲッティポモドーロ」で、同時にペコリーノ・ロマーノのたっぷりかかったバージョン「たっぷりペコリーノチーズのポモドーロ」も新しく登場しました。

国産パンチェッタの調達の目処がおそらく立ったのに伴い、2023年10月に再び「スパゲッティポモドーロ」と入れ替わって「パルマ風スパゲッティ」が復活し、同時に「たっぷりペコリーノチーズのポモドーロ」と入れ替わる形で登場したのが「たっぷりペコリーノチーズのパルマ風スパゲッティ」でした。

スタンダードな「パルマ風スパゲッティ」は変わらずサイゼリヤの定番メニューとして提供され続けていますが、「たっぷりペコリーノチーズのポモドーロ」は1シーズンだけの提供に留まり、2024年2月に休止になっています（この時期に食材としてのペコリーノ・ロマーノの取り扱いも停止になり、ペコリーノ・ロマーノを使用したメニューはすべて仕様の変更や提供休止になっています）。

関連メニュー

経緯でも触れたとおり、「たっぷりペコリーノチーズのパルマ風スパゲッティ」は「たっぷりペコリーノチーズのポモドーロ」の後継メニューと言えます。

情報

メニュー名	たっぷりペコリーノチーズのパルマ風スパゲッティ
カテゴリー	パスタ
メニューの種類と提供時期	グランドメニュー：2023年10月～2024年2月
価格	500円
食べた時期	提供時期

• パスタ
• ペコリーノ・ロマーノ