モッツァレラトマト

「モッツァレラトマト」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供された前菜メニューの一つです。トマトコンカッセにバッファローモッツァレラがのったメニューです。
概要
モッツァレラトマトは、トマトコンカッセ(コンカッセは「角切り」「細かく切った」などの意味)にバッファローモッツァレラ、オリーブオイルにイタリアンパセリがかかった内容です。2023年10月に「バッファローモッツァレラ」に代わってグランドメニューに登場し、2024年11月頃に提供休止になりました。
サイゼリヤの「バッファローモッツァレラ」はイタリア直輸入の食材です。水牛によるモッツァレラチーズで、イタリアのカンパーニャ州の老舗チーズメーカーLupara社による製造です。
トマトとバッファローモッツァレラの組み合わせのシンプルなメニューであり、2021年9月まで長く提供されていた「フレッシュチーズとトマトのサラダ」の系統のメニューと言えます。
変遷
2023年10月~2024年6月
2023年10月の登場時は、トマトコンカッセにバッファローモッツァレラが2個のった体裁でした。価格は280円でした。



登場時の2023年10月のグランドメニュー改定のニュースリリースでは紹介されていません。北海道の店舗をはじめ一部店舗ではトマトコンカッセではなくミニトマトをサラダで使用しており、当初から全店舗での提供ではなかったと思われます(ミニトマトを使用する一部店舗では「水牛モッツァレラのカプレーゼ(のちのバッファローモッツァレラのカプレーゼ)」を提供。
2024年6月~2024年11月頃
2024年6月のグランドメニュー改定で、トマトのコンカッセにバッファローモッツァレラが4個のった体裁に変更になりました。価格は430円です。

全店舗での提供ではなく、一部地域の店舗では新メニュー「バッファローモッツァレラのカプレーゼ」が提供されました。「モッツァレラチーズ」の体裁と価格が変更になったのは、「バッファローモッツァレラのカプレーゼ」と価格等を揃えるためと思われます。
その後「バッファローモッツァレラのカプレーゼ」の取り扱い店舗は増加し、2024年10月の「東北、北陸、関東(一部)」のグランドメニューにも掲載されますが、2024年12月頃にはWebサイトでの掲載がなくなりました。この時期に提供が休止になったと思われます。

情報
メニュー名 | モッツァレラトマト |
カテゴリー | 前菜 |
メニューの種類と提供時期 | グランドメニュー:2023年10月~2024年11月? |
価格 | 280円→430円 |
食べた時期 | 提供時期 |


