ルーコラを使ったメニュー– tag –
ルーコラを使ったサイゼリヤのメニューの紹介です。過去に提供されていたものや休止になっているメニュー、季節のメニューや一部店舗限定メニューなどを中心に紹介しています。
ルーコラは「ルッコラ」「ロケット菜」などとも呼ばれる香味野菜で、ゴマの風味とほのかな辛みが特徴です。ビタミンCやビタミンEを豊富に含みます。サイゼリヤでは「ルーコラサラダ」として1994年に初めて提供されました。その後、サラダだけでなく前菜やピザなどにも使用さました。
またサイゼリヤは日本で初めてルーコラの商業栽培を始めています(契約農家への委託栽培)。外食産業が自社向けに野菜の委託栽培をする先駆けでもあり、その取り組みは1996年3月に農林水産大臣賞として表彰されています。2020年春にはコロナ禍での契約農家支援の一環で「サイゼリヤの野菜」の一つとして店頭販売もされました。
2024年10月のグランドメニュー改定にて、ルーコラを使用するすべてのメニューが提供休止になりました。食材としての取り扱いそのものが休止したと思われます。「主力食材ではないものの30年もの間サイゼリヤらしさを陰で支えた食材の一つ」がまた一つ消えたことになります。
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プチぷよのカプレーゼ
「プチぷよのカプレーゼ」は、かつてサイゼリヤの一部店舗限定で提供された前菜のメニューです。「プチぷよ」トマトとバッファローモッツァレラ、ルーコラを中心とした... -
プチぷよのサラダ
「プチぷよのサラダ」は、かつてサイゼリヤの一部店舗限定で提供された前菜のメニューです。「プチぷよ」トマトとルーコラ、ペコリーノ・ロマーノ(ペコリーノチーズ)... -
グリーンサラダ(2023年4月~2024年10月)
「グリーンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。レタスをベースに、ルーコラ、キャロットラペ(ニンジン)ののったサラ... -
モッツァレラのサラダ
「モッツァレラのサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダのメニューの一つです。レタスをベースに、バッファローモッツァレラとルーコ... -
ナポリサラミのピアディーナ
「ナポリサラミのピアディーナ」は、かつてサイゼリヤで提供されたピアディーナのメニューです。ピザ生地の上にルーコラやニンジンなどの野菜、ナポリ産のサラミをのせ... -
ほぐし辛味チキンのサラダミール
「ほぐし辛味チキンのサラダミール」は、かつてサイゼリヤの一部店舗限定で提供されたサラダのメニューです。2022年5月頃に、一部店舗かつランチタイムのみで提供されま... -
ほぐし辛味チキンの冷製カペッリーニ
「ほぐし辛味チキンの冷製カペッリーニ」は、かつてサイゼリヤで提供されたパスタのメニューです。2022年6月から8月の夏の季節に向けて、期間限定の冷製パスタのメニュ... -
パルマ産生ハムとルーコラの冷製スパゲッティ
「パルマ産生ハムとルーコラの冷製スパゲッティ」は、かつてサイゼリヤで提供されたパスタのメニューです。2020年8月および2021年7月の夏季に期間限定の冷製パスタのメ... -
オリーブアンチョビのガーデンサラダ
「オリーブアンチョビのガーデンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。レタスをベースにキャロットラペ(ニンジン)、ル... -
ガーデンサラダ(2021年3月~2023年4月)
「ガーデンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。複数のバージョンがありますが、レタスをベースに、キャロットラペ(ニ... -
バッファローモッツァレラのカプレーゼ
「バッファローモッツァレラのカプレーゼ」は、サイゼリヤで提供されている前菜の一つです(執筆時)。バッファローモッツァレラとミニトマトにオリーブオイルがかけら... -
サルシッチャのセルフサンドウィッチ
「サルシッチャのセルフサンドウィッチ」は、かつてサイゼリヤで提供されたパンの軽食メニューです。同時期に提供されたサルシッチャ(サルシッチャのグリル)と野菜な... -
アンチョビとルーコラのピザ
「アンチョビとルーコラのピザ」は、かつてサイゼリヤで提供されたピザのメニューの一つです。メニュー名のとおりアンチョビとルーコラがのった、アンチョビの旨みを楽... -
彩りガーデンサラダ
「彩りガーデンサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。2019年3月に登場し、2019年7月までの約4カ月弱という短い期間のみ提... -
熟成ミラノサラミ
「熟成ミラノサラミ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていた前菜の一つです。イタリア直輸入食材として、2014年7月から2022年4月まで提供されていま... -
シェフサラダ
「シェフサラダ」は、かつてサイゼリヤのグランドメニューで提供されていたサラダの一つです。レタスをベースにルーコラとペコリーノチーズののったサラダです。時期に...
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