ペコリーノ・ロマーノ（ペコリーノチーズ）を使ったメニュー– tag –

ペコリーノ・ロマーノ（ペコリーノチーズ）を使ったサイゼリヤのメニューの紹介です。過去に提供されていたものや休止になっているメニュー、季節のメニューや一部店舗限定メニューなどを中心に紹介しています。現在提供中のメニューを含む場合もあります。

ペコリーノチーズとは羊の乳から作られるハードタイプのチーズで、ローマ帝国のあった紀元前から作られている世界最古のチーズとも言われます。塩気がしっかりありつつ、羊乳の独特の風味と味わいがあります。イタリアでは発祥でもあるローマを始め中部や南部を中心に日常的に食べられています。

サイゼリヤが使用しているのは、サルディーニャ州で生産されているペコリーノ・ロマーノです（DOP指定）。イタリア直輸入の食材です。